يکشنبه ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
امنیت غذایی در خطر؛
کاهش قدرت خرید مردم به ویژه در حوزه محصولات غذایی از یک‌سو آنان را به زیر خط فقر هدایت خواهد کرد و از سوی دیگر کیفیت پایین زندگی، کاهش روابط و درنهایت بروز انواع بیماری‌ها در جامعه را رقم خواهد زد. «حسین روزبهانی» دکترای روانشناسی معتقد است که افزایش قیمت‌ها و در نتیجه حذف اقلام خوراکی از سبد خانوار اثرات زیادی بر خانواده و رشد جسمی و روحی فرزندان خواهد گذاشت. او این موضوع را از دو جنبه مورد بررسی و نقد قرار می‌دهد و می‌گوید که نداشتن تغذیه سالم و ناتوانی خانواده در تهیه خوراک مغذی مانع رشد فرزندان خواهد شد و احتمالا ارتباط بین اعضای خانواده را نیز کمرنگ خواهد کرد. در سال‌های اخیر و به ویژه در این چند ماه فشار مشکلات اقتصادی باعث حذف یا کاهش برخی اقلام غذایی مهم در رژیم غذایی خانواده‌ها شده است، اتفاقی که باعث جایگزین کردن موادی با ارزش غذایی پایین‌تر در سبد خانوار می‌شود. از نظر روزبهانی این اتفاق چند آسیب به همراه دارد. «کاهش مصرف مواد غذایی مناسب و مغذی به هفته‌ای یکی، دو بار، مواد پروتئینی را از کودک دریغ می‌کند. در این شرایط نه تنها رشد جسمی که رشد روانی او نیز مختل خواهد شد و به‌طور ناخواسته الگوی غذایی و سبک زندگی ناسالم را یاد می‌گیرد. وقتی فرد از کودکی مواد غذایی مفید ازجمله گوشت، مرغ، ماهی، پسته، بادام و... را در سبد غذایی روزانه و هفتگی خود نداشته باشد، در بزرگسالی هم به مصرف این مواد غذایی توجه نخواهد کرد.
کد خبر: ۳۸۸۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۴
جای خالی گردوی ایران در بازار تجارت جهانی؛
ایران بشکل متوسط رتبه سوم تا چهارم تولید گردو در جهان را دارد( بعد از چین،آمریکا و ترکیه)، سطح زیر کشت این درخت در کشور به میزان 163 هزار هکتار در 23 استان گردو خیز رسیده که 130 هزار بارده و 33 هزار هکتار جدید الاحداث می باشند .از این باعات سالیانه 260 هزار تن محصول برداشت می شود( متوسط دو تن در هکتار و به اندازه نصف میانگین تولید جهانی) با این وضعیت ، نه تنها جایگاهی در بین 20 کشور صادر کننده گردو در جهان ندارد، وارد کننده گردو هم هستیم. باید پرسید که مسئولیت احیای باغات گردو با کیست؟
کد خبر: ۳۸۳۸۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۴
هورمون‌های شادی آور؛
هورمون‌ها مواد شیمیایی هستند که توسط غدد مختلفی در بدن تولید می‌شوند؛ آن‌ها از طریق جریان خون جابه‌جا شده و به‌عنوان پیام رسان عمل نموده و در بسیاری از واکنش‌های بدن نقش دارند. یکی از این عملکرد‌های مهم، کمک به تنظیم حالت روحی انسان‌ها است. هورمون‌های خاصی به‌عنوان کمک‌کننده در افزایش احساسات مثبت شناخته می‌شوند که این احساسات شامل شادی و لذت هستند. به همین دلیل به آن‌ها هورمون شادی می‌گوییم. در این مطلب انواع هورمون شادی معرفی شده و راه‌های افزایش هورمون شادی در بدن بیان شده است. علاوه بر این، برخی از غذاهای مناسب شرایط غمگین بودن، شرایط سخت، استرس ، عصبانیت و بی خوابی معرفی شده اند.
کد خبر: ۳۷۴۹۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۲۱
متخصص طب سنتی تشریح کرد:
متخصص طب سنتی گفت: تیروئید‌های ارثی تنها ۲۰ درصد بر بدن افراد تاثیر دارند که قابل درمان هستند و به راحتی از بین می‌روند. کم‌کاری تیروئید به دلیل سردی بدن است و برای کنترل آن باید روزانه ارده و شیره میل کرد.
کد خبر: ۳۷۳۰۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۸
روانپزشکی تغذیه؛
رشته نوظهور روانپزشکی تغذیه تاکید می‌کند که چگونه غذا‌ها می‌توانند علاوه بر تاثیر مثبت بر جسم، خلق‌وخوی ما را بهتر کنند. برخی غذا‌ها اگرچه منجر به تغییر یک شبه خلق‌وخو نمی‌شوند؛ اما گنجاندن آن‌ها در وعده‌های غذایی، ممکن است باعث شود متوجه بهبود خلق‌وخوی خود شوید.
کد خبر: ۳۷۱۶۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۱۱
پیشنهاد الجزیره چیست؟
خبرگزاری قطری الجزیره در مطلبی تحت عنوان «برای مقابله با سوء تغذیه باید به غذاهای آبی روی آوریم» به لزوم یک «انقلاب غذایی» در عادات تغذیه‌ای جمعیت حال حاضر دنیا تاکید کرده است. این خبرگزاری در این زمینه «رژیم غذایی آبی- یا دریایی» را پیشنهاد داده که هم در مسیر مقابله و مبارزه با تغییرات اقلیمی و تبعات این تغییرات و هم در زمینه مقابله با سوء تغذیه می‌تواند دنیای امروز را کمک کند.
کد خبر: ۳۶۲۵۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۲۳
۴ ماده غذایی را در رژیم غذایی قرار دهید!
اگر بیشتر اوقات به دلیل گرسنگی ناگهانی، در حال خوردن میان‌وعده هستید، زمان آن فرا رسیده است که در برنامه غذایی خود تجدیدنظر کنید و غذاهای سیرکننده را به رژیم خود بیافزایید تا در طول روز، احساس گرسنگی کمتر به سراغتان بیاید.
کد خبر: ۳۵۹۷۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۲۷
پروانه صانعی؛
استاد گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان برای پیشگیری از کرونا، مصرف گیاهان دارویی مثل زردچوبه، زنجبیل، چایی بِه، دارچین، مصرف یک قاشق چایخوری سیاه دانه و عسل و استفاده از گیاه اکیناسه را توصیه کرد.
کد خبر: ۳۵۲۵۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۰۶
متخصص تغذیه:
متخصص تغذیه و پژوهشگر مرکز تحقیقات دانشگاه علوم پزشکی قزوین گفت: افراد برای زدن واکسن کرونا نباید ناشتا باشند بلکه لازم است صبحانه ساده‌ای میل کنند و شب قبل از واکسیناسیون نیز غذای سبک و سالم و مواد حاوی آهن و انواع ویتامین مصرف کنند.
کد خبر: ۳۴۹۹۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۱۸
معاونت بهداشت وزارت بهداشت:
دفتر بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در گزارشی نکات تغذیه‌ای که قبل و بعد از واکسیناسیون کرونا باید رعایت کنیم را تشریح کرده است.
کد خبر: ۳۴۸۳۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۰۶
سندروم پیش از قاعدگی؛
سندروم پیش از قاعدگی حالتی است که روی احساسات، رفتار و سلامت جسم بانوان در روز‌های خاصی از چرخه طبیعی قاعدگی ماهانه تأثیرگذار است. علائم این سندروم بیش از ۹۰ درصد از زنان را در این دوران درگیر می‌کند.
کد خبر: ۳۴۸۱۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۰۵
به گفته محققان؛
به گفته محققان گنجاندن برخی مواد خوراکی مغذی در رژیم غذایی به مقابله با استرس کمک می‌کند.
کد خبر: ۳۴۵۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۱۴
برای نخستین بار؛
جهاد کشاورزی گیلان موفق شد برای نخستین بار در گیلان میوه بلوبری تولید کند. الماسی با اشاره به اینکه در حال حاضر تکثیر این گیاه فقط در مراکز تحقیقاتی از طریق کشت بافت انجام می‌شود گفت: در حال حاضر موفق شدیم ۸ هزار نهال بلوبری را تکثیر کنیم که خوشبختانه این درختان به مرحله‌ی میوه دهی رسیده است.
کد خبر: ۳۴۵۱۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۱۱
راهکارهای خانگی؛
فشار خون بالا از جمله بیماری‌هایی است که این روز‌ها بیشتر از گذشته گریبان مردم را گرفته است که با چند راهکار ساده خانگی می‌توان آن را درمان کرد.
کد خبر: ۳۴۳۷۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۰۲
چشم کودکان؛
امروزه چشم کودکان به دلیل بازی‌های رایانه‌ای بیشتر در معرض خطر قرار می‌گیرد. شما می‌توانید برای جلوگیری از این خطرات و تقویت چشم ضعیف کودک تان از تغذیه مناسب و مقوی برای آن‌ها استفاده کنید.
کد خبر: ۳۴۲۶۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۲۶
فواید سماق؛
ایرانی‌ها، سماق را بشکل سنتی بعنوان نوعی چاشنی دارای اثرات مصلح غذایی، برای انواع کباب گوشت قرمز مورد استفاده قرار می‌دهند، غافل از اینکه این گیاه بابرکت، خواص عدیده دیگری هم دارد.
کد خبر: ۳۴۱۵۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۱۹
تولید مرغ؛
وزارت جهاد کشاورزی با رد ادعای مطرح شده در یکی از برنامه‌های صدا و سیما تاکید کرد: سالانه بیش از ۲.۷ میلیون تن گوشت مرغ در ایران تولید و مصرف می‌شود و با توجه به ویژگی‌های اقتصادی این محصول، وضعیت منابع آب و خاک و اقبال مردم، امکان حذف گوشت مرغ و جایگزینی گوشت گوسفند فراهم نیست و با واردات بخشی از خوراک طیور سالانه ۹ میلیارد متر مکعب آب مجازی به کشور وارد می‌شود.
کد خبر: ۳۴۰۸۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۱۴
توان صنعت شیلات؛
رئیس سازمان شیلات ایران مدعی شده است که با توجه به ایجاد زیرساخت‌های مناسب در حوزه شیلاتی که طی هشت سال اخیر ایجاد شده، جمهوری اسلامی ایران ظرفیت چند برابری تولید آبزیان و عرضه آن‌ها با قیمت مناسب به بازار را دارد. باید از جناب مهندس خون میرزایی پرسید که مگر با حاشیه سود نابجا در روند تولید یا ناترازی عرضه-تقاضا مواجه هستیم که با افزایش تولید، باعث کاهش قیمت شویم (قیمت مناسب)؟ مگر قرار است قیمت محصولات شیلاتی زیر قیمت تولید مرغ باشد؟ مگر قرار است که ماهی جایگزین دائمی مرغ گردد که وعده تولید چند برابر وضع موجود داده می‌شود؟ منتظر روشنگری‌ها و شفاف سازی موضوع توسط ریاست محترم شیلات هستیم.
کد خبر: ۳۳۹۶۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۷
ماهی در مقابل گوشت قرمز؟
صحبت‌های رئیس جمهور درباره جایگزینی عادت مصرف گوشت قرمز و مرغ با آبزیان با انتقادات فراوانی روبرو شد، در حالی که به نظر می‌رسد سرانه مصرف ماهی در ایران بسیار پایین است و این می‌تواند پیامد‌های خطرناکی برای شهروندان داشته باشد.
کد خبر: ۳۳۹۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۵
دنیای سلامت؛
التهاب ممکن است یکی از نگران کننده‌ترین اصطلاحات حال حاضر در دنیای سلامت باشد. اگر به التهاب مزمن رسیدگی نشود می‌تواند به مشکلات سلامت جدی‌تر از جمله دیابت نوع ۲، بیماری‌های خودایمنی، سرطان، و حتی بیماری آلزایمر منجر شود.
کد خبر: ۳۳۸۴۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۳۰